Nevio Ronconi prende i giudici per la gola con lo “Spaghetto Brillo Romagnolo” a Ricette d’Italia su Real Time

Nevio Ronconi, il nostro Direttore responsabile, nonché casalingo per passione la sera – da qui la fortunata rubrica di cucina che ha tenuto per due anni sulla nostra testata – ha colpito ancora. Ieri sera 7 novembre è stato protagonista della trasmissione tv “Ricette d’Italia” condotta all’ora di cena da Benedetta Rossi su Real Time (Warner Bros Discovery, canale 31).

Il format della trasmissione è semplice. Quattro appassionati di cucina si sfidano su un tema dato dagli organizzatori, preparando un piatto che viene giudicato da una giuria composta di solito da tre volti noti della tv. Il tutto sotto gli occhi attenti della padrona di casa, Benedetta Rossi, blogger, scrittrice e conduttrice televisiva, naturalmente cuoca ed esperta di cucina.

Per la puntata n. 47 della trasmissione il tema era la “Cucina degli anni Ottanta”. A tavola ieri sera i giudici erano solo due: David Fiordigiglio giovanissimo chef bergamasco, che ha già lavorato alla corte di Carlo Cracco, e Giorgio Mastrota volto noto della tv, ex Bello d’Italia e re delle televendite. Mancava invece, per impegni, l’altro giudice fisso Roberto Di Pinto.

Ma non importa, Nevio Ronconi ha cucinato con maestria e messo nel piatto dei giudici il suo allettante Spaghetto Brillo Romagnolo. In sostanza, degli squisiti Spaghetti al Whisky in perfetto stile ruggenti anni Ottanta, con molta panna e tanto parmigiano reggiano e un bel tasso alcolico. E così ha portato indietro le lancette dell’orologio di almeno 40 anni, facendo rivivere momenti magici a tanti. Lui stesso ha rievocato le sue feste di Natale a Londra in un’atmosfera multietnica e assai frizzante.

Nevio Ronconi ha spiegato che ha imparato a cucinare quando da ragazzo faceva le stagioni al mare a Milano Marittima, guardando gli chef all’opera. Ma poteva raccontare – come ha fatto spesso nelle sue ricette sulla nostra testata – che ha imparato seguendo anche le orme della madre Stefania, che ha saputo trasmettere al figlio la passione dei fornelli, miscelando con grande sapienza la tradizione siciliana con quella romagnola.

L’esito della gara è stato devastante… per gli avversari. A Nevio Ronconi sono andati i complimenti dei giudici: “Bravissimo”, “Piatto eccezionale”, “Equilibratissimo”, “Un bel piatto goloso” questi alcuni dei giudizi espressi, in particolare dall’occhialuto e simpatico David Fiordigiglio. Naturalmente “pollice in alto” che porta il Nostro ad accomodarsi sulla poltrona del vincitore, senza che gli altri concorrenti possano scalzarlo.

La ricetta di Nevio Ronconi con il suo tuffo negli anni Ottanta è finita a pieno merito nel ricettario “Ricette d’Italia – Piatti in Tavola” della trasmissione di Benedetta Rossi insieme a quelle di tutti i vincitori di puntata.

PER RIVEDERE LA PUNTATA https://realtime.it/programmi-real-time/ricette-d-italia