Al via Sapore di Sale 2025. Tradizione, cultura e musica dal 4 settembre a Cervia

Prende il via giovedì 4 settembre la 29ª edizione della festa dedicata al Sale Dolce di Cervia.

Il primo appuntamento della giornata inaugurale avrà inizio alle 16.30 con la visita guidata all’Antica Salina Camillone accompagnati dai volontari del Gruppo Culturale Civiltà Salinara (ritrovo presso Centro Visite Saline, via Bova 61, costo €2).

Alle 17 al Magazzino del Sale Torre è in programma l’inaugurazione della mostra “Il Borgomarina di Cervia, la sua storia, la sua gente”, una rassegna di immagini d’epoca a cura del Circolo Ricreativo Pescatori La Pantofla di Cervia. Verranno inoltre esposti i modelli delle imbarcazioni delle marinerie adriatiche realizzati da Domenico Fioravanti e da Giuseppe Zannini. Presentazione di Gastone Guerrini e Renato Lombardi, a cura del Circolo Ricreativo Pescatori La Pantofla di Cervia.

A seguire, alle 17.30, nello stesso spazio sarà presentata la tesi “La valorizzazione del Parco della Salina di Cervia: un’applicazione dell’analisi costi-benefici” del dott. Guido Lombardi, con interventi dell’Assessora alla Cultura Federica Bosi e del Presidente Parco della Salina di Cervia, Giuseppe Pomicetti. L’incontro sarà moderato da Letizia Magnani.

Il momento clou della prima giornata sarà l‘inaugurazione ufficiale della Festa, alle 19, con la barca storica “I Tre Fratelli” e il taglio del nastro del sindaco Mattia Missiroli, con concerto di musica da camera contemporanea dell’Europa String Choir.

Alle 20 al Magazzino del Sale show cooking con degustazione “Cassata d’arancia. Il racconto di un’isola” con lo chef pasticcere Luigi Pecorella, in abbinamento a Villa Zappi Brut Nature. Su prenotazione, info: cerviasaporedisale.it.

Durante tutta la giornata mercatino enogastronomico, mostre fotografiche e visite in salina.