I mercoledì alla Pantofla di Cervia: nuovo appuntamento con la tradizione marinara in tavola

Il profumo del mare e della tradizione torna protagonista a Cervia. Mercoledì 14 gennaio il Circolo Pescatori “La Pantofla” ospiterà un nuovo appuntamento delle serate gastronomiche a tema “I mercoledì alla Pantofla”, rassegna dedicata ai buongustai e agli amanti della cucina marinara cervese e romagnola.

L’iniziativa, inserita in un più ampio calendario di incontri conviviali pensati per valorizzare le tradizioni locali, prenderà il via alle 19 con il primo turno, mentre il secondo è previsto alle 20.30, nella sede del Circolo in via Nazario Sauro 1.

Particolarmente ricco e legato alla stagionalità il menù della serata, che propone filetto di cefalo marinato, seppia in umido con piselli, strozzapreti con gamberi, pomodorini e zucchine, sardoncini spinati e fritti e scampi alla griglia, accompagnati da acqua, un quarto di vino, sorbetto e caffè. Nella preparazione dei piatti verrà utilizzato esclusivamente il sale dolce di Cervia, elemento identitario della cucina locale.

Il costo della cena è fissato a 30 euro (coperto incluso), mentre per i soci dell’Associazione Ricreativa Circolo Pescatori la quota è ridotta a 26 euro, nell’ottica di una collaborazione volta a rilanciare l’attività del Circolo.

Per partecipare è necessaria la prenotazione telefonica al numero 339 7230318. Le prenotazioni non vengono accolte il martedì, giorno di chiusura del locale.