A Riolo Terme il convegno sulla formazione alberghiera del futuro
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Dal 3 al 5 maggio 2026 Riolo Terme ospiterà tre giornate di incontri dedicate al futuro della formazione alberghiera, promosse dall’Istituto Professionale per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione “Pellegrino Artusi”.
L’iniziativa si aprirà al Museo Internazionale delle Ceramiche di Faenza con una visita guidata e i saluti istituzionali. Il giorno successivo, alla Rocca Trecentesca di Riolo Terme, dirigenti scolastici, rappresentanti delle istituzioni, associazioni di categoria, professionisti della ristorazione e studenti si confronteranno sul rapporto tra scuola e mondo del lavoro, sulle nuove competenze richieste dal settore e sulle prospettive della formazione alberghiera.
Tra gli appuntamenti principali le lectio magistralis dello chef Giancarlo Perbellini e di Federico Samaden.
La giornata conclusiva sarà dedicata a un hackathon nazionale e a workshop tra scuole e imprese, con l’obiettivo di elaborare la Carta della Formazione Alberghiera del Futuro.