Pizza Bit Competition: a Cervia conquistano la finalissima Clementi, Guidetti e Serale foto

Si è disputata il 4 luglio al Fantini Club di Cerviala terza e ultima semifinale “on the beach” di Pizza Bit Competition, la gara che Molino Dallagiovanna ha ideato per i pizzaioli professionisti con la collaborazione come media partner del Gambero Rosso. Con l’individuazione degli ultimi 3 finalisti si è completata la griglia dei 9 concorrenti che si contenderanno il titolo di “Dallagiovanna Pizza Ambassador 2023”, volto ufficiale del Molino per il settore pizza in Italia e nel mondo.

Ad aggiudicarsi a Cervia gli ultimi tre posti per la finalissima, in programma sabato 10 settembre presso la sede di Molino Dallagiovanna in occasione delle celebrazioni per i 190 anni dell’azienda, sono stati:

· Andrea Clementi della pizzeria “Punto Pizza” di Venezia con la pizza “Saor di mare”

· Alex Guidetti della pizzeria “Fratelli Iaiunese” di Reggio Emilia con la pizza “Pizza Party”

· Daniel Serale della pizzeria “Le Lanterne” di Borgo San Dalmazzo (CN) con la pizza “Omaggio alla pastorizia”.

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Alex Guidetti

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Andrea Clementi

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Daniel Serale

Nelle semifinali i pizzaioli si sono sfidati nella realizzazione della Pizza tonda classica al Piatto e sono stati giudicati da una giuria tecnica, composta da esperti del settore, blogger e giornalisti tra cui rappresentanti del Gambero Rosso, e una giuria popolare. Si sono qualificati alla fase successiva i concorrenti che sono risultati migliori in base a ricetta dell’impasto, presentazione del piatto finale, assaggio e professionalità del candidato. Partner tecnico dell’intera competizione è Moretti Forni, azienda leader per le tecnologie di cottura dei prodotti lievitati, che ha ospitato la gara delle Marche presso la propria Accademia della Cottura MorettiLAB. Durante le semifinali e la finale Molino Dallagiovanna si avvale della collaborazione di Cast Alimenti, la Scuola di cucina di cui è partner da molti anni a sostegno della formazione e dell’eccellenza delle professioni. Presentatori d’eccezione delle 3 semifinali e della finale sono i due chef e noti conduttori televisivi Andrea Mainardi e Daniele Persegani.

Con l’inizio delle semifinali si è registrato l’ingresso tra i partner di Pizza Bit Competition di RDS 100% Grandi Successi come Official Radio, che anche a Cervia ha regalato a tutti i presenti momenti di musica e intrattenimento con i DJ set. Nella finalissima l’intrattenimento firmato RDS 100% Grandi Successi sarà arricchito dalla presenza del conduttore Giacomo Ciccio Valenti.

Per maggiori informazioni:  https://www.dallagiovanna.it/pizza-bit-competition.