Entra nel vivo la Festa delle Cozze di Marina di Ravenna in Molo Dalmazia

A Marina di Ravenna e sulle tavole di 53 ristoranti della riviera e della città di Ravenna è un weekend all’insegna della Festa delle Cozze. Sono giornate e soprattutto serate dedicate a gustare un prodotto pregiato ed eccellente del nostro mare: la Cozza di Marina di Ravenna. La quarta edizione della Festa delle Cozze è anche il terzo appuntamento nazionale, perché oltre alle rinomate cozze di Marina saranno proposte al pubblico anche le cozze di Ancona, Cervia e Scardovari, nei chioschi allestiti sulla Banchina Molo Dalmazia e presso il Mercato del Pesce.

 

 

La Cozza di Marina di Ravenna è tra le più pregiate in Italia e cresce spontaneamente in alto mare, alla base immersa delle piattaforme marine, dove un gioco di correnti fornisce al mitile ottimo cibo affinché possa diventare grosso e gustoso. Le cozze sono raccolte a mano dai pescatori, i “cozzari”, che s’immergono di norma fino a 10/12 metri di profondità.

Il progetto “La Cozza di Marina di Ravenna una Perla dell’Adriatico” – all’interno del quale è concepita la festa – intende valorizzare il prodotto, il territorio, la ristorazione, il turismo. La manifestazione è a cura di Tuttifrutti con la collaborazione di Slow Food Ravenna, con il patrocinio di AMA Associazione Mediterranea Acquacoltori, il patrocinio e la compartecipazione del Comune di Ravenna, il patrocinio della Regione Emilia-Romagna e della Provincia e la collaborazione delle cooperative dei pescatori di Marina. Confesercenti e Confcommercio collaborano alla festa con i 53 ristoranti aderenti.

Alla festa, sulla Banchina di Molo Dalmazia e nell’area del Mercato del Pesce i ristoranti del territorio preparano le cozze di Marina di Ravenna, Ancona, Cervia, Scardovari. Nell’Area Mercato del Pesce è allestito il Chiosco dei Pescatori di Marina dove si potranno degustare le cozze di Marina di Ravenna. Sulla Banchina di Molo Dalmazia c’è la Piazza del Mare & del Cibo di Slow Food con appuntamenti con i pescatori e i cuochi. Sono inoltre in programma due escursioni.

 

 

 

IL PROGRAMMA DELLA TRE GIORNI DI MARINA DI RAVENNA – 23/24/25 GIUGNO 2017

 

TUTTI I GIORNI

BANCHINA DI MOLO DALMAZIA E AREA MERCATO DEL PESCE

I ristoranti del territorio preparano le cozze di Marina di Ravenna, Ancona, Cervia, Scardovari:

• Associazione Ristoratori Ravennati
• Casa Spadoni
• Ristorante Street Bar I Fanti Marina Centro
• PerTe Catering
• Romea Beach / FoodBus pasta Delverde

 

AREA MERCATO DEL PESCE

Il Chiosco dei Pescatori di Marina – Al Chiosco dei Pescatori, davanti al Mercato del Pesce, si potranno degustare le cozze di Marina di Ravenna. I Pescatori delle Cooperative La Romagnola e Nuovo Conisub sono i protagonisti della raccolta subacquea delle cozze di Marina di Ravenna e i fornitori delle cozze per la Festa e per la ristorazione. I Pescatori di Marina gestiranno il loro spazio in collaborazione con AKAMI Casa&Bottega.

 

BANCHINA DI MOLO DALMAZIA

Piazza del Mare & del Cibo di Slow Food – Quali sono gli ingredienti imprescindibili di ogni festa che si rispetti? Senza dubbio buon cibo accompagnato da buona mescita e convivialità. Se poi la qualità è selezionata da Slow Food il piacere è garantito. Davanti al Molo Dalmazia lo spazio di Slow Food prende il nome di Piazza del Mare & del Cibo. Qui i soci Slow Food possono incontrarsi per rinnovare la tessera associativa o diventare parte attiva della rete e condividere momenti di convivialità, aggiornarsi sui temi che stanno loro a cuore, sfogliare, leggere, acquistare ed informarsi sulle ultime novità della condotta. Tre appuntamenti con i pescatori e i cuochi che tutti i giorni si danno il cambio in cucina e raccontano i prodotti che compongono le loro ricette. Tutte le sere “Il pane con le cozze” abbinato a Romagna Albana. Incontri e degustazioni alle ore 19,30.

 

 

OGGI, SABATO 24 GIUGNO

ORE 10:30 – BANCHINA ENI

Gita in barca: escursione al largo per assistere alla raccolta delle cozze a crescita spontanea presso i piloni delle piattaforme in mare e ammirare il lavoro dei sub-pescatori. Degustazione di cozze di Marina di Ravenna a bordo. Su prenotazione fino ad esaurimento posti. Telefono 339.4703606 (l’organizzazione comunica che i posti sono già esauriti).

ORE 19:30 – PIAZZA DEL MARE & DEL CIBO / BANCHINA MOLO DALMAZIA

A cura di Slow Food Ravenna, Cozze e vongole: c’è un futuro per i piccoli pescatori? Intervengono Gabriele Barberini “cozzaro” e Giuseppe Montanari “pescatore di valle”. Assaggio di alcune proposte con la cozza selvaggia di Marina di Ravenna e la vongola nostrana di Marina di Ravenna in abbinamento con Romagna Albana docg.

ORE 21.30 – MERCATO DEL PESCE

Visita guidata al Mercato del Pesce a cura di Cestha.

 

DOMANI, DOMENICA 25 GIUGNO

ORE 9:00 – IMBARCADERO DI PORTO CORSINI

Gita nella Pialassa Baiona e aperitivo al Capanno degli Spinaroni – Siamo all’interno del Parco del Delta del Po e possiamo vedere, con la barca “Bulow”, un ambiente unico (tra fenicotteri, aironi, volpoche, beccacce di mare…). Percorrendo canali arriviamo all’Isola degli Spinaroni, luogo della Resistenza, dove, durante la guerra, soldati italiani e angloamericani insieme ad ingenti forze partigiane combatterono il nazifascismo e vinsero la Battaglia delle Valli. Non lontano, il Capanno Garibaldi. Si visita l’isola degli Spinaroni con il nuovo capanno, la Pialassa Baiona sino al Fossatone. Incontro didattico storico e aperitivo al capanno Spinaroni. Abbigliamento: Felpa, scarpe con fondo in gomma, binocolo, cappellino da sole. Costo: soci Slow Food e Ais €. 20,00, per gli amici €. 25,00 (5 euro per i ragazzi in età scolastica). In omaggio il libro “L’Isola degli Spinaroni”. Ore 9,00 – Ritrovo in via Baiona, nella piazza tra il Campo Sportivo e il Maneggio Cavallo Felice, sulla strada che da Porto Corsini va a Marina Romea. Ore 9,30 – Partenza con rientro alle ore 12,30 (si richiede la massima puntualità). Informazioni e prenotazioni: cell. 335 375212 / maurozanarini@gmail.com

ORE 19:30 – PIAZZA DEL MARE & DEL CIBO / BANCHINA MOLO DALMAZIA

A cura di Slow Food Ravenna, Cucinare… I segreti del pescatore e dello chef. Incontro tra i Cozzari di Marina di Ravenna e i cuochi locali. Una contaminazione positiva tra chi fornisce il pescato e chi lo elabora. Preparazione, presentazione ed assaggio di alcuni piatti proposti dai pescatori e dagli chef in abbinamento con Romagna Albana docg.

ORE 21.30 – MERCATO DEL PESCE

Visita guidata al Mercato del Pesce a cura di Cestha.

  

 

I 53 RISTORANTI DEL TERRITORIO CHE PARTECIPANO ALLA FESTA DELLE COZZE

 

MARINA DI RAVENNA

• Al Granchio – Viale Lungomare 61 – Marina di Ravenna – 0544.538738
• Alle Torri – Viale IV Novembre 174 – Marina di Ravenna – 0544.530674
• Amsterdam Pub & Cucina – Viale Delle Nazioni 277 – Marina di Ravenna – 0544.531159
• Il Porticino – Piazzale Adriatico 4 – Marina di Ravenna – 0544.538094
• Localito Clandestino – Viale delle Nazioni 244 – Marina di Ravenna – 346.5316874
• MOWA – Viale delle Nazioni 177 – Marina di Ravenna – 0544.530234
• Osteria Sghisa Marina – Viale delle Nazioni 420 – Marina di Ravenna – 0544.531373
• Pilar – Viale delle Nazioni 178 – Marina di Ravenna – 0544.538066
• Ristorante A.D.S. Nuova Rosa dei Venti – Via Marinara 69/71 – Marina di Ravenna – 389.3498683 (solo per associati)
• Ristorante Da Matteo – Viale delle Nazioni 37 – Marina di Ravenna – 0544.530801
• Ristorante Maddalena -Viale delle Nazioni 345 – Marina di Ravenna – 0544.530431
• Ristorante Sabores – Viale Delle Nazioni 70 – Marina di Ravenna – 370.3395540
• Ristorante Street Bar I Fanti Marina Centro – Viale delle Nazioni, 179 – Marina di Ravenna – 0544.538028
• Trattoria Cubana – Via Molo Dalmazia 37 – Marina di Ravenna – 0544.530231
• Trattoria Le Corti – Viale delle Nazioni 51 – Marina di Ravenna – 0544.530450

 

CASAL BORSETTI

• La Capannina – Via Casal Borsetti 181 – Casal Borsetti – 0544.445071
• Ristorante Nautilus – Via Casal Borsetti 143 – Casal Borsetti – 0544.445549

 

PORTO CORSINI

• Ristorante al Faro – c/o Adriatico Wind Club Via Guerra 25 – Porto Corsini – 0544.448222 (solo per associati)

 

MARINA ROMEA

• Romea Beach – Viale Italia 129 – Marina Romea – 0544.446081

 

PUNTA MARINA TERME

• Centopizze Ristorante Pizzeria – Via Delle Nasse 21 – Punta Marina Terme – 0544.437321
• Il Molinetto – Via Sx Canale Molinetto 139/B – Punta Marina Terme – 0544.430248
• Ristorante Cristallo – Piazza Saffi 13 – Punta Marina Terme – 0544.437228

 

LIDO ADRIANO

• Ca’ Vinona – Via Bonifica 121 – Lido Adriano – 0544.495343
• Ristorante Da Nico – Viale Virgilio 7 – Lido Adriano – 0544.495346
• Ristorante delle Rose – Viale Metastasio 14/16 – Lido Adriano – 0544.496793
• Ristorante La Paranza – Viale Petrarca 345 – Lido Adriano – 0544.1883772
• Ristorante La Rotonda – Viale Virgilio 1/b – Lido Adriano – 0544.1886330
• Ristorante Pizzeria La Betulla – Via Q. F. Orazio 40 – Lido Adriano – 0544.494297

 

LIDO DI DANTE

• Ristorante Pizzeria Ida – Viale Catone 26 – Lido di Dante – 0544.492010

 

LIDO DI CLASSE

• Ristorante Tre Pini – Viale F.lli Vivaldi 129 – Lido di Classe – 0544.939307

 

LIDO DI SAVIO

• L’Amarissimo Osteria – Viale Romagna 323/H – Lido di Savio – 0544.939007
• Ristorante Pizzeria Nido del Falco – Viale Romagna 133 – Lido di Savio – 0544.949010

 

SAVIO

• CÂMì Agriturismo – Via Argine Sinistro Savio, 84 – Savio di Ravenna – 0544.949250

 

RAVENNA

• AKAMI Casa&Bottega – Via D’Alaggio 11 – Ravenna – 388.1006909
• Casa Spadoni – Via San Vitale 34 – Ravenna – 0544.34455
• I Furfanti – Via Paolo Costa 1 – Ravenna – 0544.219707
• Il Brigantino – Via G. Marconi 57 – Ravenna – 0544.402598
• La Gardela – Via Ponte Marino 3 – Ravenna – 0544.217147
• Madai Locandosteria – Circ. Dx Canale Molinetto 12/14 – Ravenna – 339.2896803
• Naif Ristorante Pizzeria – Via Candiano 34 – Ravenna – 0544.422315
• Naturalmente Burger – Piazza Duomo 8 – Ravenna – 0544.215691
• Osteria L’Acciuga – Viale F. Baracca 74 – Ravenna – 0544.212713
• Ristorante Al Cairoli – Via Cairoli 16 – Ravenna – 0544.240326
• Ristorante Alexander – Via Bassa del Pignataro 8 – Ravenna – 0544.212967
• Ristorante Cappello – Via IV Novembre 41 – Ravenna – 0544.219813
• Ristorante Il Roma – Piazza del Popolo 17 – Ravenna – 0544.36958
• Ristorante I Passatelli del Mariani – Via Ponte Marino 19 – Ravenna – 0544.276868
• Ristorante Oltremare – Via Berlinguer 4 – Ravenna – 0544.455263
• Ristorante Radicchio Rosso – Via Stradone 74 – Ravenna – 0544.432288
• Vineria Nuova – Via P. Matteucci 2 – Ravenna – 0544.30904

 

FOSSO GHIAIA

• La Campaza – Via Romea Sud 395 – Fosso Ghiaia – 0544.560294

 

SAN MICHELE

• Osteria Al Boschetto – Via Faentina 275 – San Michele – 0544.414312

 

SANTERNO

• Vecchia Canala Bistrot – Via Canala 355 – Santerno – 0544.417245

 

INFO: www.lacozzadiravenna.it