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E LA SERA… CASALINGO / 53 / La fregula sarda e le cozze di Marina di Ravenna, una gustosissima alternativa al risotto
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E LA SERA… CASALINGO / 52 / Fusilli alle canocchie, un concentrato di sapore di mare
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E LA SERA… CASALINGO / 51 / Frittura di alici e calamari, tutto il sapore del pesce azzurro e una tentacolare croccantezza
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E LA SERA… CASALINGO / 50 / Polpette di gallinella di mare
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E LA SERA… CASALINGO / 49 / Garganelli al ragù di salsiccia e piselli, quasi un classico
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E LA SERA… CASALINGO / 48 / Linguine aglio, olio, peperoncino con cipolla bruciata, pomodorini arrostiti e pane tostato
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E LA SERA… CASALINGO / 47 / Cappelletti in crema di crostacei con tartare di gamberi e funghi prugnoli
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E LA SERA… CASALINGO / 46 / Gnocchi di patate alle erbe aromatiche di primavera, ovvero come utilizzare al meglio le piante del balcone
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E LA SERA… CASALINGO / 45 / Costolette di agnello alla Villeroy, croccantezza e cremosità da urlo
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E LA SERA… CASALINGO / 44 / Bucatini con melanzane e piselli. Un piatto che ci tuffa nel gusto dell’orto estivo
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E LA SERA… CASALINGO / 43 / Manfettini con l’asparagina, il limone e l’uovo. Quasi una tardura di Pasqua con i classici mafrigul
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E LA SERA… CASALINGO / 42 / Dalla Romagna la piadina farcita con cipolla e salsiccia. L’emblema del cibo di strada che si porta anche in tavola
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E LA SERA… CASALINGO / 41 / Il polpettone si accompagna con le stagioni, in primavera va a braccetto con gli agretti
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E LA SERA… CASALINGO / 40 / Cappelletti per Dante, omaggio al Sommo Poeta con le bontà della pineta in su ‘l lito di Chiassi
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Basket
OraSì Ravenna, male la prima. Sotto di 30 punti contro Pistoia
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Gastronomia, sfilate e mostre d’arte alla Fira di Sett Dulur di Russi 2022
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Taglio del nastro per Dante 2021+1 ai Chiostri Francescani di Ravenna
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Gran successo per il “Popoli Pop Cult Festival” di Bagnara, ospite anche su Rai3
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Fuochi d’artificio nei lidi ravennati per Sant’Apollinare 2022
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E LA SERA… CASALINGO / 39 / Gnocchi di patate con il ragù di poverazze, un gusto unico e tanti ricordi
Gastronomia
Al Circolo Aurora Osteria e Cultura di Ravenna arrivano i “Cuochi erranti”
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E LA SERA… CASALINGO / 38 / Rana pescatrice gratinata, con patate al forno e, se piace, salsa ristretta. Tanto gusto anche quando si va di fretta
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E LA SERA… CASALINGO / 37 / Penne alla gricia-verde, un’amatriciana green con estratto di lattuga al posto del pomodoro
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E LA SERA… CASALINGO / 36 / Dici sartù di riso e a un napoletano si illuminano gli occhi. A noi basta il palato…
Appuntamenti con slow food
All’Ecomuseo di Villanova di Bagnacavallo una serata, con cena, dedicata a “Un re in cucina, Il maiale”. Ospite la Condotta Slowfood di Novara
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E LA SERA… CASALINGO / 35 / Il ragù napoletano, una preparazione che si prende il suo tempo mentre la casa si riempie di profumi
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E LA SERA… CASALINGO / 34 / Passatelli in brodo, un tuffo nella tradizione delle domeniche di una volta
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E LA SERA… CASALINGO / 33 / Spezzatino con polenta, il calore che coccola nei mesi invernali
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E LA SERA… CASALINGO / 32 / Lumaconi cotti nell’acqua di cicoria, uova di pesce e pelle di recupero del baccalà
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E LA SERA… CASALINGO / 31 / Tortellini con la panna, la disobbedienza in cucina… ma quanto è buona!
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E LA SERA… CASALINGO / 30 / Tortellini in brodo, con quella buona differenza dal cappelletto romagnolo che li fa amare entrambi
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E LA SERA… CASALINGO / 29 / Cotoletta alla bolognese. Che roba! Una superba bontà petroniana
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E LA SERA… CASALINGO / 28 / Tagliatelle al ragù di prosciutto, un primo veloce e saporito, preciso al… millimetro
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E LA SERA… CASALINGO / 27 / Faraona arrosto con castagne, un piatto semplice e gustoso, ideale per le feste
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E LA SERA… CASALINGO / 26 / Dal Rinascimento estense alla tavola contemporanea, ecco un sontuoso pasticcio di maccheroni
Gastronomia
Ravenna. Piatti a base di Mora romagnola nei ristoranti e locali del “quadrilatero del gusto”
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E LA SERA… CASALINGO / 25 / Zucca tostata e caramellata con baccalà mantecato e alla piastra, che abbinamento!
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E LA SERA… CASALINGO / 24 / Lasagne al forno, la pasta verde della domenica, come una volta
Enogastronomia
Valli & Pinete: una settimana di menu speciale alla Cà del Pino
Cucina
Federica Selleghini, del forno pasticceria “Sweet Flavors” di Ravenna, protagonista di “Maître Chocolatier, talenti in sfida”
Tradizioni
Santa Caterina ritorna con le caterinette e i galletti, una tradizione che si rinnova nella città di Ravenna
Lutto
ll mondo dell’enogastronomia romagnola piange la morte di Gianfranco Bolognesi
Enogastronomia
Valli & Pinete: alla scoperta dei sapori del territorio con i menu del ristorante La Gardèla, in centro a Ravenna
giovedì 13 Ottobre 2022
Spettacolo di danza “Pensavo Peggio. Tra cancro e femminilità”
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Mostra d’arti visive “Occhi”, prospettiva per la vita
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