Sindaco Medri incontra chef giapponese Kenichi Matsuoka, innamorato del Sale dolce di Cervia

È stato ricevuto dal sindaco Massimo Medri lo chef giapponese Kenichi Matsuoka che da dieci anni gestisce il proprio ristorante ‘Il Golosetto’ a Kanazawa dove il suoi piatti italiani vengono cucinati con prodotti italiani di prima qualità. Dopo una vacanza studio a Ravenna nel 2009, Ken si è innamorato del Bel Paese e, tornato nella sua Patria, ha aperto il suo locale. Ora viene in Italia tutti gli anni per cercare nuove ricette insieme a nuovi ingredienti e non manca mai il suo appuntamento a Cervia per procurarsi il Sale dolce del Papa prodotto nelle antiche saline. La sua prossima tappa sarà a Roma, dove lavorerà per un mese insieme a cuochi italiani.