Al Ristorante i Furfanti 6° appuntamento di “Valli & Pinete – 20° edizione”

Da lunedì 30 ottobre sarà il Ristorante i Furfanti a far riscoprire, a ravennati e non, le pietanze e le ricette tipiche del nostro territorio, sposandole con ottimi vini locali. Si tratta del sesto appuntamento dell’Itinerario Gastronomico “Valli & Pinete – 20° edizione” che terminerà il 10 dicembre.

Sono undici i ristoranti che hanno aderito all’iniziativa: ogni ristorante proporrà per sette giorni menù preparati secondo la tradizione oppure attraverso la ricerca, l’innovazione e l’interpretazione di ricette tradizionali, ma sempre con l’intento di esaltare i prodotti del territorio, per un totale di 77 serate.

Il Ristorante i Furfanti è situato in Via Paolo Costa 1 a Ravenna – tel. 0544/219707, e propone il menù ispirato alle valli e pinete da lunedì 30 ottobre a domenica 5 novembre. È necessaria la prenotazione.

Il menù:

Buratelli in carpione
Riso valli e pinete
Passatelli in brodo
Petto di faraona cotto a bassa temperatura, carciofo confit alla menta selvatica
Panna cotta al forno

Vini
Pignoletto frizzante
Albana secco
Passito di Albana

Acqua – Caffè